(4 Kişilik)
Malzemeler
1 su bardağı un
1 su bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı (karbonat)
1 su bardağı ceviz içi
3 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
yarım limon
HAZIRLANIŞI
Un, bir kabın içine elekle elenerek boşaltılır. Zeytinyağı kızdırılarak unun üzerine dökülür ve karıştılarak yumuşak bir hamur halin getirilince üzerin karbonat ekienerek hamur yoğrulur. Yoğrulan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak içine ceviz içi konularak kapatılır. Zeytinyağında kızartılır. Üç su bardağı şekerle iki su bardağı su, 20 dakika kaynatılır. İçine 4-5 damla limon suyu damlatılır. 5 dakika daha kaynatılır ve soğumaya bırakılır. kızartılan hamurlar soğuk şerbetin içine içine atılır ve hemen çıkartılır servis yapılır.
|