Malzemeler

3 dolmalık patlıcan (Antep)

3 kabak

3 kırmızı biber

3 yeşil dolmalık biber

2 soğan

3-4 diş sarımsak

1 yemek kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı kuru nane

2 yemek kaşığı dolmalık fıstık

2 yemek kaşığı kuş üzümü

1 çay kaşığı yeni bahar

tuz

sızma yağ

1 su bardağı pirinç

1 su bardağı kaynar su

4-5 parça limon tuzu

 

Yapılışı

Soğanları ince ince doğrayıp sızma yağda soldurun.

içine sarımsaklarıda ekleyin.

üzerine pirincinizi ekleyin, içine fıstık, üzüm, salça, nane, yenibahar, limontuzuhepsini koyup karıştırın.

kaynarsuyunu koyun.

suyunu çekince biraz dinlendirip sebzelerinizi doldurun.

üzerine 2 bardak kaynar su ve yaklaşık 40 dakika pişirin.