(4 Kişilik)
Malzemeler
2 su bardağı geceden ıslatılmış kuru fasülye
250 gr kuşbaşı et
1 adet kuru soğan
2 su bardağı süzme yoğurt
2 yemek kaşığı sade yağ
1 yumurta
3 yemek kaşığı zeytinyağı
tuz
karabiber
haspir
HAZIRLANIŞI
Geceden ıslatılmış fasülyeler 4 - 5 su bardağı su ilave edilerek 25 - 30 dakika pişirilir ve suyu süzülür. Kuşbaşı et bir tencereye alınarak 4 -5 su bardağı su ile 40 -45 dakika pişirilir. Et pişince fasülyeye katılır ve 4 -5 dakika kaynatılır. başka bir kapta yoğurdun içine 1 yumurta kırılır ve yemeğin suyundan ilave edilip 5 dakika karıştırılarak kaynatılır ve fasülyeye katılır. birkaç dakika daha kaynatılıp üzerine yağda kızdırılmış haspir ve karabiber gezdirilerek servis yapılır. |
|