(4 Kişilik)

Malzemeler

1 demet hardal otu
4 diş sarımsak
1 limon suyu
2 yemek kaşığı zeytin yağı
tuz

 

HAZIRLANIŞI

Hardal otu kök kısımlarından koparılarak temizlenir. İyice yıkanıp temizlenen hardal otları tuzlu kaynar suda 5 dakika kadar haşlanır. Haşlanan otlar soğuması için buzlu suya konur. Soğuduktan sonra suyu süzülür. Ayrı bir kapta dövülmüş sarımsak, tuz, limon suyu ve zeytinyağı karıştırılarak salatanın üzerinde gezdirilir.